1985年 6月
新狭山駅前に西洋料理を中心としたレストラン「メモリーズ」を開業
1992年 5月
業務拡大のため「株式会社メモルス」を創立
1997年 11月
製菓事業進出の為、工場を設立し、ベルギーワッフル（冷凍生地および焼成品）の生産・販売開始
小規模企業に適した商品開発を行い、特徴ある商品の生産・販売を行う
2012年 6月
製菓・製パン事業部注力の為、レストランの閉店
2014年 9月
新工場 完成
2014年 11月
新工場にて稼働開始
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