日本三大銘茶である埼玉県狭山市産の抹茶、豊かな風味と旨みが特徴の埼玉県産小麦を使用し、ソフトビスケット風に焼き上げました。

碾茶工房から直接仕入れる挽き立ての抹茶は、お茶本来の甘みと苦み、香りが強いのが特徴です。